红烧肉是以五花肉为制作主料，分色泽金黄，肥而不腻，入口酥软即化。配上土豆烧出来的肉更加绵软好吃。
食材
1
五花肉 400克
2
葱 5克
3
土豆 2个
4
花椒 8粒
5
香叶 2片
6
八角 1个
方法/步骤
1
五花肉切小块
2
姜片、葱段
3
准备好花椒、八角、香叶、桂皮
4
油中加适量冰糖，把冰糖熬成咖啡色，把五花肉放进去，炒至上色，加葱姜、花椒、八角、香叶、桂皮
5
加料酒，加生抽，加适量开水，大火再次烧开，转小火炖一小时
6
土豆去皮，切小块，加入土豆和盐，继续炖20分钟左右，土豆熟了就可以收汁
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成品图
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