想吃松松软软的发糕么？今天我来教教你怎么做玉米面发糕。
工具/原料
1
纱布
2
普通面粉250g
3
玉米面50g
4
牛奶180g细
5
砂糖20g
6
酵母3g
7
葡萄干
步骤/方法
1
牛奶中加入酵母，搅拌均匀，静置3分钟；
2
将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
3
面粉中加入细砂糖搅拌均匀；
4
面粉倒入盆中，再将玉米粉溶液倒入面粉中搅拌均匀；
5
将面粉揉成团，微微收圆；
6
用湿润纱布裹住面团，放置温暖处发酵；
7
面团发酵后取出，表面撒上泡软的葡萄干；
8
锅中烧水，水开后将面团放入蒸笼，大火蒸30分钟左右后取出。
注意事项
发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。