冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，从而起到减肥的作用。冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点，使皮肤嫩滑。而羊肉是温性，对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足，常吃点羊肉，可以补虚养身。
工具/原料
1
羊腩
2
冬菇
3
胡萝卜
4
葱
5
盐
6
老抽
7
冰糖
8
冬笋、姜、蒜
9
生抽
10
耗油
11
料酒
步骤/方法
1
准备材料
2
羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块
3
锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。
4
放入冬笋冬菇，一起炒均匀。
5
放酱油，料酒，蚝油，翻炒均匀。
6
兑水淹没食材。大火烧开，小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜
7
8
放入两颗冰糖大火收汁。
注意事项
炖烧类的一定要大火收一下汁，那样会有粘稠的汁裹在肉上。
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