我们湖南有一道名菜，叫豆腐干炒丝瓜，做法不难，简单易学，一看就懂。那么这道名菜，豆腐干炒丝瓜如何来做才好吃呢？如果你还在为豆腐干做法而困扰，不如来看我如何分享这道豆腐干炒丝瓜的做法。 下面请看我的做法过程：
食材
1
豆腐干 三两
2
丝瓜 八两
3
瘦肉 二两
4
红椒 二两
5
酱油 一滴
6
醋 一滴
一.原料
1
将三两长方形豆腐干，切成“长方形小块”。
2
将八两丝瓜去皮，切成“薄片小块状”。
4
将二两红椒，切成“小碎块”。
二.做法
1
锅里放油，油热后，“肉”炒一下，再将“豆腐干”混合一起炒。
2
待豆腐干半成熟时，将“丝瓜”倒入混合一起炒。
3
丝瓜炒至半成熟时，倒入配料“红椒”。
4
这时，将菜炒至“发软“即可。
5
最后，一道美味.香甜可口的豆腐干就完成了。
注意事项
1
豆腐干炒丝瓜一定要炒至发软，这样吃起来味道酥软，香甜。
2
这道菜不但营养丰富，还具有清热解毒之功效，适合秋高气爽时节。
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