2014粉丝蟹煲

配料*肉蟹500克*干粉丝100克*葱段、姜片各少许*蒜瓣3个*清汤400克左右或适量*香菜段少许*酱油1茶匙*绍酒1茶匙*糖少许*蚝油2汤匙*香油、胡椒粉、干淀粉各少许。步骤1，将肉蟹洗净，斩件，薄薄的一层均匀地上干淀粉，油略炸，捞出待用。2，粉丝用温水浸软，捞出沥干水分；倒入少量清汤火锅汤里，加入泡软的粉丝，小火煮一下，离火准备。3，放少量油镬，炒葱，姜，蒜，蟹块放入炒，烹入邵白酒类，加蚝油，酱油，糖，胡椒粉，香油和少许高汤，拌匀。4，连汤带水放入汤锅，加入适量高汤，球迷和煮片刻，加入香菜段你。Dawnrain：这道菜的新鲜肉蟹可用；而适量的水溶解的汤，鸡汤块，或是在超市买的铁罐头鸡汤炖肉锅汤；南方，北方的朋友可用砂锅。