五指毛桃含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等，味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨，味道鲜美、气味芳香、营养丰富。
望着不疾不徐的炉火，听着汤煲中汩汩的水声，闻着满屋特有的椰香味儿，感受着粤女的情怀…美哉
工具/原料
1
主料：猪骨2块、鸡腿1个
2
配料：五指毛桃100g、枸杞20g、蜜枣2颗
3
调料：盐少许
方法/步骤
1
猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净；
2
五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净；
3
锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟；
4
捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟；
5
将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲；
6
加入清水800ml；
7
大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫；
8
放入五指毛桃、枸杞和蜜枣；
9
转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
注意事项
1
加入鸡腿，可使汤的味道更加浓郁，也可不加；
2
猪骨和鸡腿最好提前焯烫，可以减少汤中油脂；
3
五指毛桃先用清水浸泡10分钟，利于清洗杂质。
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