炎热的夏天若是能来一口香浓顺滑，入口凉凉的牛奶慕斯，绝对是舌尖上的享受。这种蛋糕不用用热乎乎的烤箱，只需要冰箱即可。今天小编教给大家如何制作牛奶慕斯。
食材
1
牛奶 150g
2
细砂糖 40g
3
淡奶油 200g
4
吉利丁粉或片 15g
5
消化饼干 80g
6
黄油 30g
7
水果 适量
方法/步骤
2
将30g黄油隔水加热，等到黄油融化时，将融化的黄油倒入蛋糕模中，然后将黄油和碎饼干搅拌均匀，将其压实，然后放在冰箱冷藏室。
3
将奶油倒入盆a中，将奶油用打蛋器打至六七成备用，这时倾斜打蛋盆，奶油缓慢流动即可
4
然后往另外一个盆b中加入吉利丁粉或吉利丁片。吉利丁片两三片就好，需要用冷水泡软在再用。
5
然后往盆b中倒入牛奶，再加入白砂糖，随后加热，让盆中的牛奶等混合物完全溶解。
6
稍微放置冷却，将混合牛奶过滤到奶油中。然后可以根据自己的口味再放入一些果酱或者自己切好的水果丁。将其搅拌均匀。
7
将冰箱的蛋糕模取出，将慕斯液倒入模具中，稍微轻震一下去掉大气泡，模具套上保鲜膜冷藏四五个小时即可，最后用热毛巾将周围液化脱模，然后在蛋糕表面也稍微用水果或者其他装饰一下就完成了。
注意事项
1
夏天奶油不好打发，同装有奶油的容器隔着冰水打发。
2
最后脱模时先将模具外侧热敷，然后向上顶出来。接着用扁平的刀在底部兜底转一圈，再用其他的刀拖着转移刀蛋糕纸上就好了
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