草莓牛奶慕斯，可口的美食让你吃了还想吃

两份吉利丁片剪碎，分别用4倍量的水泡软。首先制作草莓慕斯。将新鲜草莓洗净沥水，用料理机打成泥（可以用粗一些的筛网过筛一次），加入细砂糖搅拌均匀（图1）。

取1/3量的草莓泥，隔着已经离火的热水加温，将泡软的吉利丁片捞出，与其混合搅拌至完全融化（图2）。

加入1大勺柠檬汁搅拌均匀（图4）。

将草莓慕斯液隔冰水降温并不断搅拌至浓稠状（也可冷藏降温，每隔10分钟左右取出搅拌一次）（图5）。

将B料的淡奶油和牛奶混合，打发至有纹路（图6）。

分2次将打发奶油与草莓慕斯糊混合（图7～8）。

将草莓慕斯液倒入杯中约1/2满的位置，冷藏备用（图9）。

接下来制作牛奶慕斯。将牛奶、淡奶油、细砂糖混合在小锅里。香草荚剖开取籽，并连同豆荚一起和牛奶混合（图10）。

将上一步混合的液体煮至微沸，细砂糖融化后略微降温（图11）。

泡软的吉利丁片捞出，与温热的牛奶混合并搅拌均匀（图12）。

将牛奶液过筛一次，同时滤掉香草荚的皮（图13）。

同样将完成的慕斯糊隔冰水或冷藏降温至浓稠状（图14）。