说起慕斯我会想起慕斯蛋糕，但今天我要介绍给大家的则是酸奶慕斯。这道甜点利用了酸奶的天然味道，可以选择用自己喜欢的原味酸奶。想做可口的酸奶慕斯的小伙伴们快来看看吧！
食材
1
原味酸奶 400克
2
明胶片 7克
3
鲜奶油 160克
4
细砂糖 55克
5
柠檬汁 1大勺（适量）
6
葡萄 12粒
方法/步骤
1
浸泡明胶沥干水分，放入搅拌碗中隔水加热，溶化后拌入50克冷藏保存的酸奶，搅拌均匀。如果搅拌碗底部还有未完全溶化的明胶，再隔水加热一次，让明胶完全溶化。
2
把尚有余热的1过滤到剩余的食材里，快速用打蛋器搅拌均匀即可。
4
将3倒入搅拌碗中，碗底浸入冰水里，不时搅拌一下，液体变得粘稠后取适量倒入模具。葡萄去皮、去子，切成大小适当的块，撒在液体上。
5
倒入剩余的液体。放入冰箱冷藏至凝固。这样美味可口的酸奶慕斯就这样完成啦！
注意事项
1
也可以用其他品种的葡萄、木瓜、草莓、杏等来代替葡萄，根据自己的口味来调节即可。
2
根据上述原料可以做六七份布丁，加入的砂糖可以依照自己喜甜与否来调整加的糖量。
3
保存时间不宜太长，请在两三天内品尝。
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