豆腐是我们日常生活中常见的，也是大家最爱吃的，豆腐的营养很丰富，今天我做的是香辣豆腐，一定会让你一饱眼福，喜欢的，赶紧学起来吧！
食材
1
豆腐 一块
2
红萝卜 1根
3
干红辣椒 3个
4
大葱 1根
5
生姜 2片
6
豆瓣酱 1勺
7
食用油 0.2克
8
食盐 0.1克
9
淀粉 0.1克
方法/步骤
1
胡萝卜切粒、干红辣椒切碎、生姜切粒和大葱切碎。
2
豆腐切成小块。
3
冷水下锅，把切好的豆腐放在锅里煮一下，煮的时候放点盐。
4
煮个5分钟就可以起锅了，过遍凉水，晾干。
5
锅里放油，油稍微有点炸的时候放下胡萝卜、生姜、大蒜。
6
翻炒片刻就放入豆腐。
7
起锅前放入豆瓣酱、大葱、盐继续翻炒。
8
然后在淋点淀粉水，好了，香喷喷的香辣豆腐就做好了。
注意事项
1
豆腐放在锅里煮一下，待会烧的时候就不会碎掉。
2
放入淀粉水是，这样豆腐会更入味，吃到嘴里有滑滑的。