辣豆腐，是浙江一些地方做的豆腐，它就是在做豆腐时添加了桔皮、芝麻和辣椒粉，做好后还有后序几道工序，可以用来烤着吃，也可以烧菜吃，别有一番风味。
食材
1
辣豆腐 1~2块
2
红辣椒 1个
3
油 少许
4
盐 少许
5
酱油 少许
6
料酒 少许
7
大蒜苗 1根
方法/步骤
1
先把辣椒、豆腐、大蒜苗洗干净切好放一边备用。（如图）
2
锅内放油烧热，先把辣椒放入锅中翻炒。（如图）
3
然后放入少许盐翻炒，把辣椒稍炒软些。（如图）
4
然后再放入辣豆腐翻炒，辣豆腐在制作过程中加入了盐，所以不用加盐了。（如图）
5
翻炒大约1~2分钟加入料酒。（如图）
6
再翻炒下把大蒜苗放入翻炒下。（如图）
7
加入适当的水煮沸。（如图）
8
最后加入少许酱油翻炒下就可以了。（如图）
9
好了，辣椒炒辣豆腐就出锅了。（如图），
注意事项
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