食材
1
空心菜 一把（大约500g）
2
大蒜 2-3瓣
3
辣椒 适量
4
生抽 1汤匙
5
白醋 约1汤匙
6
油 约1汤匙
7
白糖 1茶匙
8
盐 根据各人口味酌量添加
方法/步骤
1
卷心菜洗净，叶与茎分开（我通常用清水将摘下的叶子烫一下，倒点酱油吃，有时用少许猪油或虾油看看心情，味道又好又方便）；
2
切成大约1cm长的小段，滤干水；
3
蒜2-3瓣和辣椒切碎；
4
除油外所有调料混合拌匀，准备好调味汁（米醋度数不同酸度也不同，一汤匙只是大约的用量。我用的是9度的米醋，你可以根据你口味来调整用量）；
5
锅中加入1-2汤匙油、大蒜和胡椒粉，搅匀香味；