可口香辣猪蹄，挑战你的味蕾，操作简单，快来试试吧。
食材
1
猪蹄 1个
2
葱姜末 少许
3
花椒粒 少许
4
干红椒 1g
5
老抽 少许
6
陈醋 少许
7
料酒 少许
方法/步骤
1
猪蹄洗净，姜蒜切片
2
锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄
3
锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香
4
放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄
5
大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁
注意事项
1
添水一定没过猪蹄
2
把握火候
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