材料：鳊鱼一条，洋葱1/3个，虾米适量，香菜适量调料：生抽3汤匙，老抽一汤匙，盐，鸡精，黑胡椒粉，生姜，葱适量1.鳊鱼洗净擦干，在两面抹上适量生粉2.油锅大火加热，放鳊鱼进去煎3.改小火煎，煎好一面再翻另一面，尽量保持鱼皮不破，煎至两面金黄4.把生抽和老抽混合，加适量黑胡椒粉，盐和鸡精调一个汁5.在烤盘里垫一张锡纸，把煎好的鱼放上去，把调好的酱汁均匀的倒在鱼身上6.在鱼肚子里塞进生姜片和葱结7.盖上锡纸，烤箱220C,20分钟8.平底锅加小汤匙油加热，把虾米和切细的洋葱末入锅煸炒，炒出香味9.把炒好的小料放在鱼身上10.放上香菜末增加香味
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