农家小炒肉，美味可口，下饭下粥必备神器！
食材
1
湖南椒 十五根
2
五花肉 半斤
3
豆豉 20颗
4
大蒜叶 两根
5
大蒜子 两颗
6
酱油 少许
7
盐 少许
8
糖 少许
9
胡椒粉 少许
10
味精 少许
方法/步骤
2
二；初加工1首先锅里烧水烧沸，放入辣椒，稍微焯水2其次把辣椒倒出，水沥干。锅干烧，热气冒，辣椒下去炒3放半勺盐，进入锅中，翻炒。4最后放点油下去锅里，炒一下，马上出锅。
3
三：开炒1把锅烧热，炒肉片。肉片油多不喜欢吃的，盛一点出来。2炒肉片的时候放电酱油进去，为了上色，看着肉片金黄金黄的就可以出锅了3把锅洗干净，放油入锅，大蒜子和豆豉一起入锅，爆香。4把肉片和辣椒放入锅内翻炒，放入半勺盐，一勺味精，几滴生抽，胡椒粉5当想起四溢的时候马上放入大蒜叶爆炒小会，出锅成菜。
注意事项
1
首先，盐可以放的咸一点
2
调味的时候放水一点清水
3
然后是辣椒其实可以不用焯水，喜欢辣一点的朋友可以直接在锅里炒，步骤一样，放盐炒
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