豆腐口感滑嫩、营养丰富、钙质含量高，男女老幼常吃有益。小荔枝口味酸酸甜甜，下饭、解酒。
食材
1
豆腐 1块
2
肉末 100克
3
料酒 2匙
4
淀粉 1匙
5
五香粉 少许
6
酱油 1匙
7
糖 1匙
8
醋 1匙
方法/步骤
1
豆腐切块。
2
1：1的肥瘦猪肉剁碎。
3
五香粉、盐、糖、酱油、料酒腌制十分钟。
4
热锅凉油下肉末翻炒。
5
肉末炒散，放一勺糖继续炒。此时锅里发出广式天香肠的香味。
6
味道香味放入豆腐。
7
小半碗水倒豆腐里煮一分钟。
8
放盐、鸡精、醋、淀粉水勾芡出锅即可。（酸甜嫩滑的口感，开胃、解酒护肝）
注意事项
1
小荔枝口糖醋比例，1平匙醋，1匙冒尖白糖调匀即可。（1：1.5）
2
肉馅预先腌制更入味。
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