鱼头豆腐汤想必大家都喝过，鲫鱼和豆腐都富含丰富的蛋白质非常有营养，一起炖煮出美味的高汤特别有营养，今天我们来看一下鲫鱼豆腐汤的做法。如下经验：鲫鱼豆腐汤做法；
食材
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鲫鱼 1-2斤
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豆腐 半斤
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葱花 适量
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姜片 适量
5
食盐 适量
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食用油 适量
7
香油 适量
方法/步骤
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准备好适量的新鲜鲫鱼，把鲫鱼进行解刨择干净，再用清水冲新干净，干净后淋出水分，如图所示。
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把择干净的继续在大盘子里进行适量的腌制，撒入些食盐和料酒腌制十分钟左右，如图所示。
3
这时生火准备着煎鲫鱼，把锅烧热加入少量的食用油，后锅热后小火把鲫鱼焙制金黄，如图所示。
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鲫鱼煎好后，往锅内加入适量多的热水后，加入适量的豆腐并把豆腐切成小块一起进行小火慢炖，如图所示。
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炖煮30分钟要注意别把鲫鱼豆腐汤熬干锅了，注意火候，把鲫鱼肉和刺煮分离即可，如图所示。
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这时看鲫鱼已经煮好，适量地加入些香油和少量食盐，如图所示。
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用勺子撇着盛出一碗鱼汤来，美美的鲫鱼豆腐汤做好了，如图所示。
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再往碗内加入适量的香葱即可食用，鲜嫩可口高蛋白鱼汤，如图所示。
注意事项
1
煎好鲫鱼后一定要加入热水炖煮，这样鱼肉嫩，而且鱼汤特别的白；
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此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！