青椒玉米是川菜中经典的一款素菜。用青椒炒出的玉米粒，在玉米的清香中还添加了青椒的椒香味，玉米的味道增加了一种青辣椒的回味，非常下饭好吃。是夏天消夏，佐餐的佳品。夏天因为天热，胃口也会变差，这充满椒香味的青椒玉米，可以有效的改善食欲不振的症状。今天就来介绍这款好吃的青椒玉米。
食材
1
玉米粒 300克
2
青椒 50克
3
盐 1-2克
4
菜籽油 10毫升
方法/步骤
1
将玉米粒洗净备用。
2
青椒切成丁。
3
先将玉米粒用水煮2分钟，等玉米粒熟了以后捞出备用。
4
锅里放入油，等油温起来以后，放入玉米粒翻炒。
5
翻炒均匀后加入青椒粒，继续翻炒，煸炒出玉米和青椒的清香后，就可以放入盐关火了。
6
椒香味十足的青椒玉米就做好了。
注意事项
翻炒玉米粒的时候要注意安全，因为玉米粒是相对的密封小颗粒，因为受热会有爆裂的可能性。