有时候到家太晚，有时候就生了那么两角饼，通常情况下在加热的话都不好吃， 拿来做个炒饼丝什么的最合适不过
食材
1
大饼 1/4张
2
卷心菜 4~5片
3
大葱 一段
4
辣椒 1个
5
蒜瓣 2~3瓣
准备工作
1
将饼切成细丝，饼丝越细越好，待用
2
卷心菜洗净控干，切丝，尽量保证是细长的丝状
3
大葱切好 待用 干辣椒用厨房纸擦干净，蒜切成蒜末。
下锅
1
提前煎鸡蛋，煎好盛出。
2
国内放油，然后放入碾碎的辣椒，放入葱花爆香
3
加入菜丝，翻炒，然后加入一点点料酒，生抽。继续翻炒几下
4
待菜丝变软，国内略微变干一点点倒入饼丝，翻炒，
5
出锅之前放盐以及蒜末，放入蒜末以后翻炒均匀立刻出锅，OK 上桌~
注意事项
1
蒜末提前切好，氧化过得蒜末才能刚好发挥杀菌的作用
2
炒饼的时候一定呀放足量的油，才能好吃，我们讨论的是好吃，当然要是在减肥请适量少放~
3
炒菜丝的时候一定要多炒一会，卷心菜水分大，太早放入的话会被饼丝吸走水分，饼丝不香~
4
老生常谈的话~卷新菜请先洗后切，这样不仅仅是为了卫生，一次吃不完的话也容易保存，因为剩下的还是一个完整的卷心菜~