原料
配料:盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油
步骤
1
西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用。
2
锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。
3
另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。
5
待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中。
6
翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。
7
滴入少许香油，翻炒均匀即可关火。
8
盛盘稍做装饰
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