家庭手工
食材
1
猪肋骨 750克
2
鸡蛋 2只
3
葱、姜、红椒末、青椒末 适量
4
黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐 适量
方法/步骤
1
1.将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用
2
2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；
3
3.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀
4
4.将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟
5
5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了