外面再好，也不如家里好，再高端的菜也不如家常菜，常吃还不上火。下面我简单做一种家家经常做的牛肉炖萝卜，其实牛肉炖萝卜最好吃的是黄牛肉，炖上大红袍萝卜那才叫正宗，那叫一个香。这个季节没地方买大红袍萝卜，青萝卜又康，没办法，就炖大白萝卜吧！
食材
1
牛肉 500克
2
白萝卜 1个
3
姜 1块
4
葱 1根
5
生抽 少许
6
老抽 适量
7
五香粉 少许
8
食用油 适量
9
盐 适量
10
料酒 少许
方法/步骤
1
首先处理牛肉，我用的是冷冻牛肉，稍化冻便切成1公分方块备用
2
白萝卜打皮，用水冲洗干净，切成1.5公分方块备用
3
将葱切段，姜要片或丝，锅加热后放入食用油，油热后首先放入姜丝爆香，待姜丝变色后加入葱段爆香，然后放入切好的牛肉炒，炒到牛肉全部发白，放入料酒炒，再依次放入五香粉、生抽和老抽
4
以上程序完成后全部倒入压力锅，设置25分钟，压好牛肉后把萝卜放入锅中，加适量盐，设置8-10分钟
5
最后装盘即成，正好我又蒸了一锅馒头，牛肉炖萝卜就着热腾腾的大馒头，好香啊！“老伴！有酒没有了？给我烫二两！”
注意事项
1
葱姜一定要爆香，牛肉要炒到断生，最好炒到肉里出来的水全部蒸发掉
2
生抽是提鲜的，老抽是上色的，全凭自己喜好加入
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