牛肉白萝卜火锅既营养丰富，又味道鲜美，老少皆宜，很多人爱吃。牛肉白萝卜火锅如何做？
食材
1
黄牛肉 1000克
2
白萝卜 500克
3
料酒 3克
4
蒜叶 5克
5
生姜 5克
6
食盐 6克
7
茶油 10克
8
豆腐皮 150克
9
香菜 250克
10
干野山椒 5克
方法/步骤
1
牛肉切块，放入冷水锅，加料酒3克烧开焯一下，再清水过一下，沥干水放入电热高压锅。
2
将电热高压锅调到“肉类排骨”档位炖起。
3
白萝卜切块，放入冷水锅，烧开焯一下，沥干水备用。
4
香菜洗净、豆腐皮洗净切成条、蒜叶洗净切成段备用。
5
茶油用菜锅烧开倒入火锅，白萝卜放入火锅打底。
6
将炖好了的牛肉连汤倒入火锅，放食盐6克、生姜5克、干野山椒5克，火锅盖上盖子，中火5分钟再转小火3分钟。
7
放入蒜叶就可以开吃。待火锅主料吃得差不多了，分批下入香菜、豆腐皮等配菜。这样的一个火锅可供六七个人吃，吃过还想吃。
注意事项
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