今天分享一道家常菜凉拌腐竹的做法。
工具/原料
腐竹、木耳、芹菜、胡萝卜、辣椒、香菜、香油、 盐、白糖、醋、味精、鸡粉、料酒、 生抽、蒜
方法/步骤
1
盆里倒入适量的水，将腐竹放入盆里进行浸泡。
3
把浸泡好的腐竹和木耳捞出洗净，腐竹切段，木耳分成小朵。
4
将芹菜洗净切段。
5
把胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段，蒜去皮洗净剁碎。
6
锅中加入适量的水起火烧沸，倒入腐竹、木耳、芹菜略焯水。
7
把焯好的腐竹、木耳、芹菜捞出，放入盆中备用。
8
再加入胡萝卜丝、香菜段、辣椒、生抽、料酒、盐、味精、白糖、香油、醋、鸡粉、蒜末进行搅拌。
9
等待充分搅拌均匀后即可装盘。
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