黄豆营养丰富，经常用芹菜拌着吃。今天发现菜场大妈卖的一种芹菜，菜杆细细的，营养不良的样子。大妈说这是香芹，超好吃。买了用它拌黄豆，香味果然浓郁，清爽脆口，是一道不错的佐粥小菜。
食材
1
黄豆 100克
2
香芹 半斤
3
食用油 1勺
4
盐 2克
5
八角 2粒
6
花椒 2克
方法/步骤
1
黄豆提前冷水浸泡一晚。
2
黄豆泡发后放入煮锅，加八角、盐，煮熟。煮熟关火后不用急着捞出黄豆，多泡一会入味儿。
3
香芹洗净。
4
香芹切段煮熟。
5
盆里放入黄豆、香芹、盐，拌匀。
6
炸花椒油，趁热烹入。
7
拌匀即可。
注意事项
1
煮好的黄豆不用急着捞出，多泡一会更入味儿。
2
少加一些水。
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