吃鱼之中，当吃鲈鱼，刺少不腥，肉嫩爽滑。今天给大家分享美味的清蒸鲈鱼的做法。
食材
鲈鱼 1条
方法/步骤
1
准备一条一至两斤的鲈鱼。
2
将鲈鱼脊柱骨两侧内外切出口子。
3
将鲈鱼抹上一层盐，盘底放入葱段，姜片，再把鲈鱼置入盘中，铺上一层姜丝。
4
倒水，烧开，连鱼带盘放入，盖盖，煮8分钟，关火焖2分钟。
5
调个汁，鱼露一大勺，生抽一大勺，料酒一大勺，清水两大勺，胡椒粉一丢丢，白糖一丢丢，麻油一丢丢，一同煮沸。
6
放干煮鱼产生的水，倒入调好的汁，铺上葱丝，辣椒丝，淋上热油，一道色香味俱全的清蒸鲈鱼就做好了，心动了吗？快去行动吧！
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