四喜丸子，寓意团团圆圆，是我家年夜饭上必做的一道菜，步骤有点复杂，但是味道很好
食材
1
马蹄 适量
2
蒸熟糯米饭 适量
3
前腿肉 适量
4
油 适量
5
芡 适量
6
调料 少许
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
第一步，准备马蹄。我都是自己买的没去皮的马蹄，去皮的太贵了，还不如自己回来弄。
2
第二步，将前腿肉一块剁碎（这个就不配图了）
3
第三步，蒸熟糯米饭，然后和肉糜、马蹄搅拌均匀。
4
第四步，把搅拌好的丸子馅儿搓成团，外面滚上淀粉准备上锅油炸。
5
第五步，油炸四喜丸子。
6
第六步，把准备吃的四喜丸子放进锅里蒸熟。
7
第七步，锅里调好汤料，把蒸熟的丸子放进去稍微煮一下，勾点芡就好出锅了。
注意事项
油沸了再放四喜丸子，要不然容易散。