猪隔山肉，是指隔护着猪肝的那片肉，我们本地叫隔山肉，这种肉有点像牛腩，味道非常浓香，今天用赤豆搭配隔山肉炖汤，做出来的成品非常美味好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
隔山肉 300克
2
赤豆 100克
3
红枣 适量
4
枸杞 适量
5
料酒 适量
6
姜蓉 适量
方法/步骤
1
先把隔山肉清洗干净，然后切成一块块。
2
赤豆、红枣、枸杞准备好。
3
隔山肉里加适量的盐、姜蓉、料酒腌制几分钟。
4
把全部食材放到锅里，加600毫升水进去。
6
煲到赤豆全部开裂大概1个小时左右就可以了。
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