蛋炒饭其实是很简单的只要掌握住窍门就好啦
食材
1
米饭 一份
2
鸡蛋 一个
3
腊肠 一根
4
胡萝卜丝 一份
5
青菜 一份
6
盐 一勺
7
酱油 一小勺
8
糖 一勺
9
蒜苗 一根
方法/步骤
1
米饭最好不要太软，最好是隔夜水分比较少的，洗干净蒜苗，胡萝卜丝
2
香肠蒸熟，切成片
3
鸡蛋先在碗里打碎
4
这时候开火，多放些油，事先把米饭弄碎一些，注意必须等油烧的足够热才不至于粘锅，把葱姜蒜爆香，然后迅速放米饭开始翻炒
5
把香肠也放进去，等到米饭炒的软硬刚好时候把碎鸡蛋放进去，迅速翻炒
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