俺家老吴同志明个生日，
生快！生快！
这款椰香芝士特意为他准备，
实在是因为爱极芝士的味道，
又不用费劲心思去装饰。
好吃才是硬道理啊。
咬上一口，纯正的乳酪香味，加上淡淡椰香，实在实在太完美了
前些日子去了郊区，买回真正的山鸡蛋。
相比集市上出售的那些所谓山鸡蛋，
真是没得说啊。
用它做出的蛋糕色泽更是出人意料的好。
可惜的是，烤制过程中一直坚持低温慢烤的方式，
防止蛋糕开裂，没想到最后上色时温度高了，
一不留神功亏一篑，裂得让人心疼啊！
工具/原料
1
奶油奶酪：250克
2
椰桨：180克
3
蛋黄：5个
4
黄油：60克
5
低粉：50克
6
玉米淀粉：30克
7
蛋白：5个
8
糖：100克
方法/步骤
1
奶油奶酪和椰桨隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2
蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3
筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4
蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5
分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6
150度预热烤箱，烤盘加水放入最下层，中下层放烤网将模具放入其中，烤40至表面上色后转170度再烤20分钟。
7
出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。