现在人们讲究低脂少油健康的生活理念，老人少吃高油高糖食物，看一看这款小蒸糕的制作吧。
食材
1
低粉 100g
2
泡打粉 3g
3
糖 15g
4
牛奶 110ml
5
盐 1g
6
枣 3个
方法/步骤
1
准备100g低筋面粉，3g泡打粉，15g白砂糖，盐1g，按重量称好，牛奶110ml，枣2-3个洗净。
2
低粉和泡打粉过筛混合，把糖和盐放入粉中，倒上牛奶混合均匀。
3
枣切碎，备用。
4
把模具刷层油，我没有硅胶模具，用了蛋糕模具，把面糊倒入模具中，盖保鲜膜醒10分钟。
5
锅中添水，烧开，把模具放入锅中，撒上枣碎，大火，蒸17分钟。薄些的模具蒸15分钟就行。
6
时间到开锅，趁热拿出模具。
7
要趁热脱模，散发着枣的甜香的小蒸糕就可以吃了。
注意事项
面糊不用过度搅拌；要趁热脱模，凉了水蒸气会把蒸糕底部浸润。
上一篇：霞糕怎么做好吃