食材
1
扇贝 2斤（带壳）
2
粉丝 3小卷
3
蒜瓣 15颗
4
小葱 2根
5
香菜 1棵
6
鲜味生抽 5勺（吃饭汤勺）
7
麻油或香油 1勺（吃饭汤勺）
8
食用油 1勺（炒菜勺）
9
小米辣 2个
方法/步骤
1
市场上买了2斤带壳扇贝，摊主分3次、5次、2次取出贝壳和内脏。回家用水洗两次。2。三把扇子把手浸在沸水里。三。捣碎大蒜。四。把葱和香菜洗净，泡上泡沫。
3
待蒜末炒成金黄色，倒入鲜味生抽，小火炒匀，加入清水5碗，将汤汁大火烧开。
4
高热煮汤，加入粉丝，中火盖上，煮3分钟。
5
将扇贝铺在粉丝上，煮沸，盖上盖子，文火煮5-8分钟。不要花太长时间。扇贝又嫩又嫩。
6
根据自己的喜好撒上香葱沫和香菜沫，关火，装盘。
7
喜欢吃辣的也可以撒上小米辣，淋上麻油或麻油调味。