干豆腐炒白菜片是东北一道家常下饭菜。很好吃，还有营养。听起来没什么难的，不过想要做出美味的干豆腐炒白菜片，在操作方法上也是有讲究的。下面，跟着我一起试下这样炒出来的味道吧。
食材
1
大白菜 1棵
2
干豆腐 2张
方法/步骤
1
大白菜斜刀切成片。
2
放入清水中浸泡10分钟，洗净，捞出控干水份。
3
干豆腐切成菱形块。
4
葱、姜、蒜切成如下形状。
5
切少许五花肉。
7
放少许五香粉，烹入少许生抽。
8
放白菜片，翻炒均匀，大火，将白菜片炒倒。
9
加干豆腐。继续炒。
10
加盐，少许耗油，少许糖，适量鸡粉。大火继续炒。
11
准备半碗水淀粉，用土豆粉即可。
12
淋入水淀粉。
13
继续炒至下图这样，收汁，出锅，装盘。
注意事项
1
一定要在爆锅时烹入生抽、五香粉，这是好吃的关键。火要小些，不然会糊。
2
白菜片一定要炒软，炒倒再放干豆腐。
3
收汁要浓稠，这样才入味。
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