今天和大家分享一道东北家常菜——大白菜炖土豆的做法。这道菜说简单也简单，不过要想做得好吃却要下点功夫。闲话不多说，现在，就让我来告诉大家让这道菜好吃小窍门吧~~
食材
1
大白菜 1棵
2
土豆 1个
方法/步骤
1
准备食材，大白菜一棵，土豆一个，粉条一小把，五花肉一小块。
2
大白菜洗下表面，切掉根部，从中间一切两半。切成横丝。放入清水中浸泡5分钟。捞出控干水份备用。
3
土豆去皮，先切成厚片，再切成小手指粗细的条儿状。姜切片，五花肉切片。
4
起锅，烧热，放油。姜片爆锅，放五花肉，小火炒香，炒出油。
5
放入土豆条儿，翻炒两下。
6
烹入生抽，五香粉。炒均，炒5分钟。这个过程都需要小火儿，不然会糊锅的。
7
放入准备好的大白菜丝。翻炒均匀，大火将白菜炒软，炒倒。
8
炒至下图这样时加入清水。
9
炖至土豆条快熟的时候放入粉条。将粉条全部浸入汤中，大火炖。
注意事项
1
这道菜必须放点儿五花肉爆锅，这样才香。
2
白菜一定要炒软再加清水炖。
3
烹入生抽、五香粉是窍门。加水后不要再放这类的调料了。
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