有的人想做咖喱鸡扒，咖喱猪扒，咖喱饭。网络上也有很多种做法。但是真正去店里吃的肯定不是这样做的。他们是统一把咖喱酱做好，然后放冷冻保存，出咖喱饭的时候直接热一下即可。若每一份都要熬，那么出餐速度肯定跟不上的。而且统一熬制好冷冻保存即不影响口感，还能够快速出餐。自己家用也是更加方便的。
食材
1
土豆 一定量
2
蕃茄 1个
3
胡罗卜 一定量
4
咖喱 一定量
5
姜 一定量
6
蒜 一定量
7
胡椒粉 一定量
8
木鱼精 一定量
9
猪扒汁 一定量
10
番茄酱 一定量
土豆与胡萝卜准备
1
主要的材料放好如图所示，并把所有的材料切好。放于碗中。
2
把牛肉，胡萝卜，蕃茄，土豆，洋葱切好。
3
把姜，蒜磨碎，咖喱切成小块。
4
把油倒入锅中，等油温上升后首先加入土豆（土豆最经炸）
5
等土豆炸了比较干之后加入胡萝卜一起炸。
6
待土豆与胡萝卜炸成金黄色后起锅装入盘中。
牛肉准备
1
把牛肉放放锅中炒熟。
2
炒熟后加入洋葱
3
加入蕃茄，炒会儿出锅。
炒咖喱
1
锅里有油的话，直接加入蒜
2
加姜
3
加切碎的咖喱块
4
把咖喱炒细成粉
5
加入黑胡椒，然后起锅先放入碗中。
煮咖喱酱
1
加入适量的水
2
加入炸过的土豆和胡萝卜
3
加入炒过的牛肉和洋葱
4
把土豆煮软，把牛肉的香气熬出。
5
加入炒过的咖喱粉
6
熬到浓稠的状态
7
加入猪扒汁和蕃茄酱
8
加入木鱼精
9
很浓的咖喱酱就熬制好了，现在直接可以拌入饭中就是咖喱饭了。也可以放入鸡扒，咖喱鸡扒饭啦。待冷却后装入器皿中放入冰箱冷冻保存。若要吃拿出冰箱微波炉加热后即可食用。
注意事项
所有用料均未定量，所以自己要很好的规划好用量哦。
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