端午节已经过了，双双今年忙，所以也没来的及包什么花样粽子，周四包了点咖喱牛肉的和传统蜜枣粽，算是过去那个事吧！
我家人都不是很爱粽子的，不过是应景的食物而已。
端午节过了，不想包粽子了，家里还有买多了剩余的糯米不？
夏季保存米面是件头疼的事儿，搞不好就要生虫的，还是尽快想办法消耗吧！
工具/原料
原料：
鸡肉腌渍：鸡胸肉、叉烧酱、生抽、白糖、盐、食用油
糯米：生抽、白糖、盐、食用油
方法/步骤
1
鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分。
2
放入一大勺叉烧酱。
3
放入一勺酱油。
4
放入一勺白糖。
5
倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
6
糯米提前浸泡2小时以上。
7
加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上。
8
粽叶洗净，放在篦子上面。
9
码一层糯米。
10
码一层鸡肉。
11
将剩余的糯米码在上面。
12
将粽叶包裹起来，用牙签固定。
13
蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时。（如果喜欢更软糯口感，则需要延长时间）
14
出锅，装盘即可。
注意事项
1
鸡胸肉不是很容易入味，可以事先腌渍，冷藏一夜，效果更好！
2
糯米提前浸泡半天最好，可以缩短蒸制时间。
3
糯米腌渍，可以更加入味。
4
蒸制时间可以延长，口感会更加软糯。
5
没有粽叶，用荷叶也不错哦！