怎么自制南瓜腊鸭腿焗饭

为了让饭不过于肥腻，可以把腊鸭的皮剥掉再用；

南瓜不要切得太大，否则不够绵软不好吃；

饭熟了以后，不要急着开盖，让饭在锅里保温5分钟左右再吃；

把腊鸭换成腊肉、腊肠或排骨、鸡肉都可以，新鲜的排骨、鸡肉要先腌入味再用；

腊鸭本身是咸的，所以我没有放酱油，如果你口味重的，可以适合在饭熟了以后，淋上一点酱油。