既可以当主食也可以当做主菜，还可以就着汤汁拌饭拌面，三者合一味道鲜美，过年过节宴客必不可少，日常专治娃儿挑食。下面就把土豆南瓜焖鸡块的制作方法分享给大家。这是一款美容养颜的必备食物。
食材
1
鸡 500克
2
土豆 适量
3
南瓜 400克
4
姜 10.克
5
葱 2跟
6
八角 2个
7
香叶 2片
方法/步骤
1
首先将土豆削去外皮，然后清洗干净，切成越薄越好的薄片，放入蒸锅中，大火蒸熟
2
蒸土豆期间，将鸡切成鸡块，南瓜削去外皮也切成大块，而生姜切成姜丝，大蒜、香葱、小米辣切碎备用
3
土豆蒸好后，趁热用勺子压成细腻的土豆泥
4
然后少量多次加入淀粉（或者面粉）；注意：加入淀粉或者面粉均可，但是口感或者成品透明度等会有所不同，请根据需求放入
5
直至将土豆泥面团揉成不粘手的面团；注意：一定要不粘手，否则后续操作时面团粘手造成蘑菇造型不够立体
6
取适量面团双手双掌揉成圆球，然后把土豆球放在瓶子（啤酒瓶或者料酒瓶）的顶部，慢慢地压下去，取下来就是小蘑菇；注意，如果担心瓶口粘，则可以涂层薄油
7
一个个蘑菇差不多弄好后，起锅倒入适量清水，大火煮沸后倒入蘑菇，继续大火煮至蘑菇浮起后捞出；（除了水煮，也可放入蒸锅中蒸15分钟左右，蒸至蘑菇半透明即可）
8
再次起锅，放入适量食用油，油热后倒入鸡块不停翻炒
9
鸡块炒至变色后，倒入蒜末、姜丝、香葱根部、香叶、八角、桂皮、2勺料酒，继续不停翻炒
注意事项
1
最后调味请根据自己口味，可不加也可调入其他调味料，而不能吃辣则可以忽略小米辣，喜欢香菜等也可以出锅前放入
2
好吃又香又美味