国庆假期做孩子最爱吃的土豆烧鸡块。
食材
1
土豆 2只
2
鸡肉 半只
3
生姜 适量
4
蒜 适量
5
生抽 适量
6
白糖 适量
7
米酒 适量
方法/步骤
1
土豆去皮，切成滚刀状。
2
鸡肉洗干净，放清水里烧开焯一下，祛除血水。
4
热锅放油，姜片爆一下油，加半勺盐，把鸡肉放进锅，再加2盖子米酒。翻炒均匀，至鸡肉变色时候，加2勺生抽，翻炒一下，盖上锅盖，小火焖。
5
焖至鸡肉出油时候，加1勺白糖提鲜。再把煮好的土豆块倒进锅。再小火焖，焖至土豆熟透就可以出锅了。
注意事项
1
土豆块要切均匀。受热均匀容易熟。
2
鸡肉要焯一下水，祛除血水。
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