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怎样做醋溜鸡?

我怀孕以来没有孕吐反应,食量大增,常常照镜子发现肚子鼓出好多,我想不是说要三个月才出怀吗,我怎么俩月还不到就挺着大肚子了?不会是怀了双胞胎吧?。。。。。。结果睡一觉以后肚子回复正常,才知道前晚吃太多,胃鼓起来了。
工具/原料
1

鸡腿肉300克

2

青椒50克(传统做法一般用莴笋)

3

葱15克

4

辣椒30克

5

蒜5克

6

姜5克

7

料酒1汤匙(15ml)

8

盐适量

9

酱油1.5汤匙(25ml)

10

糖1克

11

醋1.5汤匙(25ml)

12

肉汤(没有就用清水)40克

13

湿淀粉15克

14

油适量

步骤/方法
1

用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开,露出腿骨,将腿骨周围的肉剥开,用刀背将腿骨从中间敲断,将腿骨抽出,将去骨的鸡腿肉展开,用刀背拍松,切成小块,加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐抓匀腌制。

2

青椒去籽去筋切菱形块。取碗一只,将料酒、盐、酱油、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁。

3

姜、蒜切末,葱切段,泡椒剁碎。

4

炒锅至旺火上烧热,倒入适量油(比平时炒菜略多一些),放入鸡肉炒散,炒变色。

5

加入姜葱蒜、泡椒同炒,炒出香味。

6

加入青椒块炒断生。

7

加入芡汁炒匀即可

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