红参是消费者常用的一种滋补品，有补气补血的功效，比较适合体质虚弱的老人和妇女进补。按国家标准，红参含糖量不应超过20%，然而有些商家竟将其加糖熬制使其增重，经过处理过的红参含糖量更是高达50%。
方法/步骤
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1、看色泽：加糖红参和正常红参虽然色泽较为相近，都是金黄棕红混杂的颜色，但加糖的色泽更为透明，而正常红参呈黄棕红色、色泽平淡；
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2、掰质地：纯正红参触感质地坚实、难以掰弯，而含糖量超标的红参，拿在手里会感觉软糯发黏；
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3、辨纹理：高品质红参通常切片后可见清晰年轮状纹理，而掺糖红参多使用劣质原料，横断面看不到明显年轮；
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4、尝味道：取少量红参舔尝表面，可发现加糖红参一般糖精味浓、味甘不苦、参味不纯，而纯正红参清香微苦、参味浓郁；
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5、浸水中：好的红参泡水后不易褪色，可反复多次冲泡，而劣质红参浸水后易褪色，且杯底有浅红色糖液沉淀。END
注意事项
大家在购买红参时，一定不要被其外表蒙蔽，外观漂亮并不代表品质好。也不要轻易相信所谓的“物美价廉”，太低价的红参，务必谨慎购买。
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