馒头是最家常的一道主食，但是经常千篇一律的吃馒头难免会比较单调。这个时候可以选择用油煎，然后佐以一定的调味料使这道简单的主食丰富多彩起来。今天介绍一下如何制作煎馒头片/丁。
食材
1
馒头 2个
2
油 适量
3
盐 少许
4
辣椒粉 适量
5
孜然粉 适量
方法/步骤
1
将新买的馒头晾凉，或者用隔夜馒头，这样煎出来口感更佳。
2
新馒头比较松软，需要用刀蘸水从馒头背面下刀，切成厚薄均匀的馒头片。
3
将馒头切片后，接一碗冷水，把馒头的两面都沾一下水，注意不要蘸太多。这样会使口感更佳。
4
平底锅倒入适量油。中火加热。至油温适量将馒头片均匀的铺入锅中。
5
将两面煎黄的馒头片取出，用刀切成小方丁，更方便上桌后食用。
6
馒头丁放回锅中，加入少许盐，孜然粉，辣椒粉。翻动馒头丁使调味料均匀即可出锅。
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