早晨起床想起昨天新买了一个瓠子，瓠子摊饼作为早餐再烧个南瓜小米粥！营养健康从我做起！
食材
1
面粉 适量
2
瓠子 1个
3
鸡蛋 1个
4
油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
步骤/方法
1
新鲜瓠子洗净，切成丝状，加入适量盐腌一会儿
2
腌好的瓠子水分不要倒掉，加入一个鸡蛋，适量面粉搅拌均匀，加入鸡精，如比较干再加入适量的水，使其成糊状
3
冷锅加入少量油烧热，舀一勺面糊倒入平底锅摊平，等贴锅的那一面成焦黄色时翻至另一面，等两面都摊成焦黄焦黄色时说明瓠子饼已经熟了，此时就可以出锅了
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