怎么做烤乳鸽小烤箱版?
食材
1
蜂蜜 1勺
2
生抽 1勺
3
盐 10克
4
老抽 2勺
5
柠檬咖喱粉 100克
6
姜 5片
7
蒜 6瓣
8
小葱 3小根
9
橄榄油 2勺
方法/步骤
1
清理内脏，沥干血迹，用厨房用纸抹上鸽子皮和柠檬咖喱粉擦干水分。鸽子可以用刀切开，这样就容易涂抹咖喱粉了柠檬咖喱粉的优点：柠檬的味道不仅可以去除腥味，还能中和咖喱的辛辣气息。咖喱的味道因人而异。如果你不喜欢就不要放。
2
站立半小时至一小时后，可将葱片、姜片、蒜片倒入鸽子体内，以增强味道和除臭效果。果汁混合：生、老、盐、蜂蜜、橄榄油，最后温水混合，不多，用于烘烤过程中的颜色和味道。
3
我的烤箱就是个玩具而已，没有那么高级的上下不同温…哈哈~180°预热3分钟，倒入，200°烤制25分钟，期间刷两次酱汁在表面(小心别烫手…)
4
翻面，涂抹酱汁，200°烤制25分钟，刷两到三次酱汁(我的酱汁有点多…)
5
第一个
6
另外，心肝和鸡肠（应该叫鸽子肠真的不懂）可以用额外的沙司腌制，然后烤一次。很好吃！P.S.试着用铝箔做底架，后来清理战场太惨了