带着浓浓椰汁香味的千层糕，嚼起来香甜可口，令人回味
食材
1
车田河马蹄粉 250g
2
红糖 180g
3
高达椰浆 约300g
4
水 3.5碗
5
沙拉油/花生油 适量
方法/步骤
1
红糖180g加2.5碗水熬成红糖水，摊凉后放入180g马蹄粉
2
300g椰浆加入余下70g马蹄粉中
3
调好两盘粉浆后待用
4
盘底抹一层沙拉油，防止粘盘。水沸后开盖，先倒入一层红糖水，蒸5分钟后蒸熟开盖，再加入一层椰浆，待椰浆蒸熟后再加入红糖水，如此累加N层
5
待千层糕放凉后，切割成等量菱形块状
6
装盘上碟
注意事项
1
调粉浆时，马蹄粉需完全搅拌匀称，即没有颗粒状的粉粒，以免影响口感
2
夏天可放入冰箱口感更冰凉，冬天可放凉后即刻食用
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