油炸花生米经典做法图解

花生 250克

食用油 适量

精盐 适量

第一步 晒干的花生米一碗，拣去坏的和小的花生米。

第二步 锅内放入适量的油、油要比平常炒菜多些，然后倒入花生用小火慢炒、要不停的翻炒。

第三步 听到花生米有“噼哩趴啦”的响声时，加快翻动的频率。

第四步 “噼哩趴啦”声越来越密集，直到偶尔才有一声时就表示熟了。

第五步 然后捞起控干油，滤油出锅。

第六步 倒入另一锅内放至温热，再加入适量的盐拌匀，让盐沾在花生米上。

第七步 装到碗或者碟中，待冷却后食用。

注意要凉油加入花生米，慢慢小火翻炒。

注意加入盐时一定不要在花生米还是很热的时候加入，这样会把盐全部溶化。

注意刚炒好的花生米入口还是绵软的，一定要放凉了再吃才是清香脆口的。