简介：吃的 评论：很好吃
食材
1
三黄鸡 一只
2
台湾米酒 100ml
3
酱油 70ml
4
红烧酱油 30ml
5
香油 50ml
6
玉米油 50ml
7
洋葱 10g
8
蒜 7瓣
9
辣椒 两个
10
姜 5g
11
冰糖 15g
12
紫苏 适量
方法/步骤
1
三黄鸡洗净。超市买的三黄鸡内脏杂毛都是去除干净的，只要清净干净即可
2
切成均匀块
3
凉水入锅，焯水后盛出备用
4
准备米酒、酱油、香油及蒜、姜、辣椒
5
锅中倒入香油及玉米油，爆香洋葱、姜、蒜、辣椒。本来是应该全用香油的，但当时香油只有50ml了，所以用了玉米油来填充了
6
加入焯好的鸡块，翻炒到鸡肉变色，至微微金黄
8
大火烧开后，转小火焖制
9
汤汁即将收干时将紫苏放入锅中翻炒几下即可出锅了
注意事项
可以不用玉米油的
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