天气转冷，带鱼已经上市了，优质新鲜的带鱼肉质紧实，油脂丰富，不用过多的调味，入口就已经很香，今天来做一个简单快手的熏带鱼，鱼香带着熏香，肉质又鲜美，啧啧啧，除了下酒，当客宴硬菜也拿得出手哦！
食材
1
带鱼 4条
2
盐 8g
3
冰糖 10g
4
五香粉 3g
5
醋 3g
方法/步骤
1
带鱼解冻，剪掉头，去除内脏
2
剪刀剪成一段一段的，再冲洗一遍
3
放入盐，抓匀，腌制30分钟，沥干水分
4
油锅烧热，8成热下带鱼炸，炸5-6分钟两面金黄即可捞出
5
另起锅，加清水300ml，放入冰糖，盐，中火烧至融化
6
加入五香粉，醋，烧开锅
7
放入带鱼，大火烧开，汤汁收干就差不多了
8
成品
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