北方水饺的详细制作步骤。
食材
1
面粉 2斤
2
韭菜 250g
3
芹菜 250g
4
红萝卜 半根
5
猪肉 500g
6
葱 1根
7
生姜 1块
方法/步骤
1
先清洗蔬菜、肉和辅料。
2
然后把蔬菜稍微切一些，焯水，主要怕做陷放盐后有水。
3
焯好水以后切碎，把肉也切碎（肉切得越小越好，要切成末状的），生姜葱也切碎。
4
剁好的肉馅加入酱油，十三香，盐，橄榄油等若干，放入葱和生姜末，用手抓匀。
5
和好面粉，面要稍微软一点，醒一会才可以擀皮，先滚成条，切成块，擀成皮。
6
放水开煮了，香喷喷的饺子好了！最后别忘记调蘸汁（香油、醋、油辣椒、酱油根据个人口味配比混合）
注意事项
煮饺子要用勺子扣着搅，以免碰破，先盖着煮三次水开，再揭开盖煮一会。
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