教你做好吃的清炒牛肉，学起来
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
首先，我们需要把牛肉洗净，逆纹切片。
2
用酱油、料酒、香油、冰糖调制配料，倒入切好的牛肉中。
3
为增加牛肉软糯度，可加入一个鸡蛋。
4
加入淀粉，将所有配料拌匀。加入淀粉可以有效锁住牛肉水分，防止口感发柴。放入冰箱腌制半小时。
5
武火烧热油，用姜和香叶爆锅。
6
下牛肉入锅，快速翻炒。炒至断生加适量热水，焖制5分钟。就可以出锅了
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